寒さが増してきていますが、皆様お変わりありませんか？
コロナも新しい変異株が出て来てしまい、日々の注意は続きますね。
そんな中、緊急事態宣言解除後の11月に主人の実家のお墓参りに石川県金沢市
へ新幹線の日帰り旅をしてきました。
紅葉の時期ということもあり、駅前は人・人・人。
観光客の多さにびっくりしました。
新幹線チケットも空席が少なくて、危うく行けなくなるところでした
お墓参り後は時間もあったしお天気も良かったので、金沢城公園に散策に
行ってきました。いつも実家に帰省の際は、観光地には滅多に行かないので
何年ぶりかの観光地散策でしたね
お昼にはお寿司も食べて、金沢の味覚を楽しんできました。
とっても良い季節だったので、もっとゆっくりと巡りたかったです。
帰宅して数日経過したら、金沢の母より「香箱ガニ」が届きました
香箱ガニ、ご存じですか？
「香箱（こうばこ）ガニ」は、石川県で獲れるズワイガニのメスのことです。
漁期も短くて、この時期ならではの味覚。
「加能ガニ（ズワイガニのオス）」よりもサイズが小さいですが、身が甘く、
お腹にカニの卵のプチプチした ”外子（そとこ）”と 絶品だと名高い
“内子（うちこ）”がびっしり詰まっており、メスならではの美味しさがあります。
自称カニ担当（主人）が、カニを剥き、通称「蟹面」を作ってくれました。
これ、なかなか大変な作業です。身が小さいために身出しが本当に面倒なんです！！
海なし県の私たちには、海の幸は本当にありがたい！！
香箱ガニを頂いたので、この冬も元気に過ごせそうです♪感謝、感謝♪
はたけ
